La Terra d'Otranto
プーリア州南部のサレント半島は、ブーツのような形
のイタリアの踵の先の部分に当たり、アドリア海とイ
オニア海に囲まれた美しいエリアです。
かつて農園の拠点として建てられた建造物「マッセリ
ア」と、古い地下のオリーブオイル搾油所が点在する
この地は、他に類を見ない貴重な場所でもあります。
現当主ガエターノが率いるマランジェッリ家は、この
素晴らしい大地にメンヒル・サレントを設立しました。
現在、農場全体の敷地は65ヘクタールに広がり、
アンナ、サン・ピエトロ、ピラーティ、クアットロ
・マチネの4つの農園に分かれています。
醸造施設を備えたワイナリーは、サレント半島南
東部の小さな村、バーニョ・デル・サレントを拠点
としています。
L'azienda agricola
地中海灌木に囲まれた農場では、土着品種のブド
ウを有機栽培で、アルベレッロ・プリエーゼとコル
ドーネ・スペロナートという2種類の仕立てで栽培し
ています。
その他にも、薬草や野草、ラヴェンダーやタイム
などのハーブ、西洋ヤマモモの木が豊かに茂る植物
園や、鶏やガチョウの飼育場などがあります。
Osteria Origano
メンヒル・サレント直営のレストラン「オス
テリア・オリーガノ」は、サレント半島東部
の風光明媚な村、ミネルヴィーノ・ディ・
レッチェにあります。
自社農場で作られる豊かな素材とその味を
活かし、この地方の郷土料理をベースにし
ながら、創造性豊かな味わいに仕上げたお
料理を提供します。
I Vini
