Menhir Verdeca

IGT Puglia

100% Verdeca

Regione: Puglia

Tipologia: Vino bianco

Vitigno: 100% Verdeca

Posizione vigna: Valle d’Itria

Età della vigna: 30-40 anni

Altitudine: 400 m.s.l.m.

Esposizione: nord - sud

Sistema di allevamento: alberello pugliese

Resa per ettaro: 90 qli/ha

Produzione: 20.000 bottiglie

Prima annata prodotta: 2006

Terreno: rosso poco profondo su strati di roccia calcarea

Vendemmia: terza settimana di settembre

Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a 10°C per 8 ore, fermentazione a temperatura controllata a 15°C per 15 giorni

Processo di invecchiamento: affinamento su fecce fini per 1 mese in vasche d’acciaio

Contenuto alcolico: 13°

Temperatura di servizio: 8°C - 10°C

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Note di Degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Bouquet: tipico dei fiori bianchi rupestri e degli agrumi

Gusto: fresco, agrumato e minerale

Abbinamenti: insalata di polpo

Il vitigno Verdeca privilegia terreni poveri e rocciosi. La sua ostinazione e la sua forza si esprimono nella sua personalità inconfondibile e nel suo caratteristico gusto minerale. Il bouquet fruttato, agrumato, con note di fiori bianchi rupestri, conferisce un sapore fresco e piacevolmente persistente. Ideale su tutti i piatti a base di pesce o su una semplice pasta al pomodoro.
Abbinamento consigliato: Insalata di polpo.

Premi e Riconoscimenti

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Verdeca

Bottiglia da 75 cl
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