Menhir Verdeca

Dati tecnici

Denominazione: Verdeca – I.G.T. Salento
Vitigni: 100% Verdeca
Zona di produzione: Salento
Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea
Età delle viti: 30-40 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 80 q.li/ha
Produzione annua: 30.000 bottiglie
Prima annata di produzione: 2006
Vendemmia: raccolta manuale. III settimana di settembre
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata a 15°C per 15 giorni in vasche di acciaio
Affinamento: a fine fermentazione il vino sosta su fecce fini per almeno 3 mesi in vasche d’acciaio
Gradazione alcolica: 12%

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Note di Degustazione

Colore: si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo: Al naso emergono note di frutta esotica e sentori agrumati di cedro e limone verde; a
seguire note floreali di sambuco.

Gusto: Dimostra un buon equilibrio. Il sorso è piacevole, dotato di sapidità e persistenza.

Abbinamenti suggeriti: ottimo come aperitivo e con crudi di pesce, frittura di paranza e verdure.
Temperatura di servizio 9 – 11° C.

Premi e Riconoscimenti

Le Guide de L'Espresso - I Vini d'Italia 2008: 15/20
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2016 Luca Maroni: Menhir Verdeca 2014: 87 punti
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2018 Luca Maroni: Menhir Verdeca 2016: 90 punti

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Verdeca

Bottiglia da 75 cl
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