Denominazione: Susumaniello I.G.T. Salento Vitigni: 100% Susumaniello Zona di produzione: Salento Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea Età delle viti: 10 anni Sistema di allevamento: alberello pugliese Resa per ettaro: 70 q.li/ha Produzione annua: 45.000 bottiglie Prima annata di produzione: 2016 Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di settembre Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni Affinamento: sosta in vasche d’acciaio su fecce fini per almeno 6 mesi Gradazione alcolica: 14,5%
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Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: naso opulento, si apre con sentori di frutta rossa, ribes, mirtilli, lampone; incalzano note speziate di pepe nero e coriandolo, in un’atmosfera balsamica.
Gusto: sorso dinamico, morbido, avvolgente, dalla trama tannica perfettamente amalgamata. Finale duraturo.
Abbinamenti consigliati: perfetto l’abbinamento con primi piatti saporiti, carni grigliate e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 17– 18° C.
La tradizione nasconde spesso tesori autentici. Pietra è il risultato della vinificazione in purezza di un vitigno autoctono, il Susumaniello, che è uno dei simboli per eccellenza del processo di riscoperta e rivalutazione delle radici pugliesi. Dalle sue uve si ricava un vino dall'intenso colore rosso rubino, con note olfattive rustiche e spiccatamente vegetali. Il gusto morbido e astringente lo rendono una scelta ideale per primi piatti a base di carne e per carni alla brace.
Merano Wine Award - The WineHunter Award 2017 - Rosso: PIETRA Susumaniello Salento Rosso IGT 2016 - 88,00-89,99/100 punti
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2018 Luca Maroni: PIETRA Susumaniello 2016 - 91 punti
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2020 Luca Maroni: PIETRA Susumaniello 2017 - 92 punti
Berebene 2020 Gambero Rosso - Premio qualità prezzo: PIETRA Susumaniello 2017
Merano Wine Award - The WineHunter Award 2019 - Rosso: PIETRA Susumaniello IGT Salento 2018 - 88,00-89,99/100 punti