Pietra - Salice Salentino DOC


DOC Salento

Regione: Puglia
Tipologia: Vino rosso
Vitigno: 80% Negroamaro, 20% Malvasia nera

Posizione vigna: Salice Salentino e Guagnano
Età dei vigneti: 35-40 anni
Altitudine: 150 m.s.l.m. 
Esposizione: nord - sud
Sistema di allevamento: Alberello pugliese
Resa per ettaro: 100 qli/ha
Produzione: 15.000 bottiglie
Prima annata prodotta: 2015
Terreno: rosso poco profondo su strati di roccia calcarea
Vendemmia: Negroamaro e Malvasia Nera la seconda settimana di settembre 

Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a 12°C per 24 ore, fermentazione a temperatura controllata a 18°C per 10 giorni 

Processo di invecchiamento: affinamento in barriques di rovere francesi e americane di 225 litri di secondo passaggio per 6 mesi

Contenuto alcolico: 14°
Temperatura di servizio: da fare decantare e servire 16°C - 18°C 

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Note di Degustazione


Colore: rosso rubino

Bouquet: elegante, intenso e fruttato. Sprigiona profumi di ibisco, mirtillo e salvia 

Gusto: morbido con finale di mandorla 

Abbinamenti: salsiccia a punta di coltello


Pietra Salice Selentino Doc è un vino dal color rosso rubino, caratterizzato da
un elegante bouquet, intenso e fruttato, di ibisco, mirtillo e salvia. Il suo 
gusto morbido con sentore di mandorla, lo rendono ideale da accompoagnare a piatti 
a base di carne, come la salsiccia a punta di coltello.

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  • Pietra Salice Salentino DOC

    Bottiglia da 75 cl

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