Denominazione: Negroamaro IGT Salento Vitigni: 100% Negroamaro Zona di produzione: Salento Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea Età delle viti: 15 anni Sistema di allevamento: cordone speronato Resa per ettaro: 80 q.li/ha Produzione annua: 150.000 bottiglie Prima annata di produzione: 2005 Vendemmia: raccolta manuale. II settimana di settembre Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni Affinamento: sosta in vasche d’acciaio per 6 mesi Gradazione alcolica: 14%
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Colore: dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: al naso intriganti sentori di fragolina di bosco, mora, lampone, pepe nero ed eucalipto.
Gusto: l’assaggio è fresco, equilibrato, dinamico ed avvolgente, con trama tannica in evidenza e freschezza ben bilanciata. Lunga e coerente la persistenza con riverberi di spezie e frutti rossi.
Abbinamenti suggeriti: Da provare con carni arrosto o in umido, selvaggina e formaggi a pasta dura stagionati. Temperatura di servizio 17– 18° C.
N° Zero è poesia scritta nella lingua di uno dei vitigni migliori e più noti del Salento. Il colore, rosso rubino con riflessi violacei, il complesso di profumi di frutta rossa, mora e lampone, il gusto fresco, persistente e leggermente astringente, raccontano la millenaria tradizione vitivinicola di questa terra. Ottimo su carni stufate e primi a base di sughi rossi. Abbinamento consigliato: Maccheroncini con ragù e polpette di pane.
Liquorland Top 100 International Wine Competition 2007: N. ZERO 2015, Medaglia d'oro
Red White and Rose News, Febbraio 2008: 93 punti N. Zero "Excaptional for the price, a travelogue for the taste buds to sunny Southern Italy"
Radici 2008: Festival dei vini prodotti da vitigni autoctoni:N. Zero 2006, batteria Negroamaro, Gran Menzione
Gambero Rosso 2009 N. Zero 2006, 2 bicchieri
Decanter Worl Wine Award 2009: N. Zero 2007 Gran Menzione
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2009 Luca Maroni: N. Zero 2006 84 punti
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2010 Luca Maroni: N. Zero 2007 88 punti
Guida de L'Espresso - I Vini d'Italia 2012: N. Zero 2009, 3 bottiglie
International Wine Challenge 2011: N. Zero 2009 Gran Menzione
Concorso Vino Perfetto 2011: N. Zero 2009 1° Classificato Categoria Negroamaro
Le Guide de L'Espresso - I Vini d'Italia 2012: N. Zero 2009, 3 bottiglie
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2012 Luca Maroni: N. Zero 2009, 87 punti
Lithuanian Wine Championship 2012: N. Zero 2010 Medaglia d'Argento
International Wine Challenge 2012: N. Zero 2010 Medaglia di bronzo
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2016 Luca Maroni: N Zero 2012: 88 punti
Decanter World Wine Award 2012: N. Zero 2010Gran Menzione
Los Angeles Wine & Spirits Competition 2012: N. Zero 2010 Medaglia d'Oro, 91 punti
New Zealand International Wine Show 2013: N. Zero Medaglia d'oro
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2018 Luca Maroni: Negroamaro N° Zero 2014 : 92 punti
Bottiglia da 50 cl
Bottiglia da 75 cl
Bottiglia da 1,5 l