Novementi Bianco


IGT Salento

Regione: Puglia
Tipologia: Vino bianco
Varietà: 50% Verdeca, 50% Malvasia bianca

Posizione vigna: Valle d’Itria
Età dei vigneti: 10 anni
Altitudine: 400 m.s.l.m.
Esposizione: nord - sud
Sistema di allevamento: Guyot
Produzione: 20.000 bottiglie
Prima annata prodotta: 2007
Resa per ettaro: 100 qli/ha
Terreno: calcareo argilloso non molto profondo
Vendemmia: Verdeca e Malvasia Bianca - III settimana di settembre 

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata a 15 °C per 15 giorni

Processo di invecchiamento: affinamento per 3 mesi in vasche d’acciaio

 

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Note di Degustazione


Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini 

Bouquet: banana, gelsomino e melone

Gusto: Morbido, sapido con finale di mandorla

Abbinamenti: cozze gratinate


Da “nove menti” e due vitigni nasce un blend che unisce la mineralità del Verdeca con la morbidezza della Malvasia. Il bouquet è fruttato, con sentori di banana, melone e fiori bianchi; il gusto è minerale, gradevolmente fresco e persistente. Perfetto accompagnamento per antipasti e primi a base di pesce.
Abbinamento consigliato: Cozze gratinate.

Premi e Riconoscimenti

  • Vini d'Italia 2010 - Gambero Rosso: 1 bicchiere 

  • Annuario dei Migliori Vini Italiani 2016 Luca Maroni: Novementi bianco 2014:  85 punti

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    Bottiglia da 75 cl

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