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Fruchtbares Land wo die Philosophie von Menhir Salento angebaut wird.

Unser  landwirtschaftliches Betrieb hat eine gesamte Größe von 45 ha. Die Berücksichtigung der Umwelt, des Pflanzenkreislaufs, der biologischen Vielfalt, der Echtheit und Qualität der Produkte sind Bezugspunkte der täglichen Arbeit von aufmerksamen und motivierten Bauern.

Ein  Großteil der Fläche des landwirtschaftlichen Betriebs ist der Zucht der Trauben und der Herstellung von Olivenöl - aus einem alten Olivenhain in Santa Cesarea – gewidmet. Der restliche Teil wird für die Aussaat von Getreide und Cerealien benutzt.

Es gibt auch einen Gemüsegarten und einen dürreresistenten Garten, wo Pflanzen des mediterranen Walt bewahrt werden.
Wenn man in diesen Garten spaziert wird die Stille zum Genuss.

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